Il mare,
in carta.
Dal primo assaggio all’ultimo cucchiaio.
La cucina di mare del nostro ristorantino.
Il crudo
Crudità del giorno
Ostriche
Al pezzo
Mazzancolle
Al pezzo
Scampi
Al pezzo
Gamberi rossi
Al pezzo
Degustazione di crudità
Carpacci, tartare, ostriche e crostacei
Gli antipasti
Caldi & freddi

Alici marinate
Con cipolla in agrodolce, pomodorini confit e caviale di aceto balsamico
Tartare del giorno
Secondo il pescato, con condimenti e profumi di stagione
Polpo croccante
Con crema di patate al limone e olive taggiasche
Insalatina di mare
Con giardiniera fatta in casa e maionese alle erbe
Gamberi in camicia
Pasta kataifi ed emulsione di carote e zenzero
Selezione di Manuel
4 portate di antipasti caldi e freddi del giorno. Minimo 2 persone · a persona
I primi
Il mare incontra la pasta

Strozzapreti
Con crostacei e pomodorini confit
Ravioli ripieni di rombo
Con pesto di salvia, burro e calamari
Risotto dei marinai
Con ragù di pesce, molluschi e crostacei. Minimo 2 persone · a persona
Rigatoni alla carbonara di mare
Con gamberi, vongole e tartufo marinato
I secondi
Dall’Adriatico, a tavola

Fritto del Libeccio
Gamberi, calamari, bocconcini di pesce e verdurine croccanti
Gratinato misto al forno
Canestrini, cannelli, cozze, calamari e granchio
Calamari “Fischioni” gratinati
Con pane profumato, serviti su carta forno
Grigliata dell’Adriatico
Pescato del giorno
Spiedini misti
4 pezzi · gamberi e calamari
Pentolaccia
Brodetto di molluschi e crostacei con crostone all’aglio. Minimo 2 persone · a persona
I dolci
Ancora un piccolo piacere

Brownies al cioccolato
Con crema di vaniglia
Sorbetto
Al limone o al caffè
Crema di mascarpone
Con frutti rossi o cioccolato
Crema catalana
Allo zenzero
CI VEDIAMO A TAVOLA
C’è un posto anche per te.
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